餐飲效勞只能一次運用，當場享用，這就是說只要當客人進入餐廳后報務(wù)才干停止，當客人離店時，效勞也就自然終止。無形性餐飲業(yè)在效勞功效上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、外形等就能判別其質(zhì)量好壞。
餐飲效勞只能經(jīng)過就餐客人購置、消費、享用效勞之后所得到的親身感受來評價其好壞。差別性餐飲效勞的差別性一方面是指餐飲效勞是由餐飲部門工作人員經(jīng)過手工勞動來完成的。
而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化水平等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嬓谝膊槐M相同，另一方面，同一效勞員在不同的場所，不同的時間，或面對不同的客人，其效勞態(tài)度和效勞方式也會有一定的差別。
直接性普通的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品消費出來后，大都要經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，才干到達消費者手中。假如產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗不合格，能夠返工，在商店里你以為不稱心的商品能夠不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。它的消費、銷售，消費簡直是同步停止的，因此消費者與消費者之間是當面效勞，當面消費。
餐飲效勞只能經(jīng)過就餐客人購置、消費、享用效勞之后所得到的親身感受來評價其好壞。差別性餐飲效勞的差別性一方面是指餐飲效勞是由餐飲部門工作人員經(jīng)過手工勞動來完成的。
而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化水平等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嬓谝膊槐M相同，另一方面，同一效勞員在不同的場所，不同的時間，或面對不同的客人，其效勞態(tài)度和效勞方式也會有一定的差別。
直接性普通的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品消費出來后，大都要經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，才干到達消費者手中。假如產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗不合格，能夠返工，在商店里你以為不稱心的商品能夠不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。它的消費、銷售，消費簡直是同步停止的，因此消費者與消費者之間是當面效勞，當面消費。
